「2025 TSAA台灣永續行動獎」 成大機械系鍾震桂特聘教授團隊榮獲銅牌
文、圖／研發處
現有食品安全篩檢技術昂貴耗時，國立成功大學機械工程學系鍾震桂特聘教授團隊研發之「快速大量篩檢守護食安」永續行動方案，食安外還可應用於包含環安、畜牧養殖等多種檢測領域，榮獲台灣永續能源研究基金會（TAISE）2025「TSAA 台灣永續行動獎」銅獎。主辦單位日前公開頒獎，表揚其對國家、社會及產業發展的正向影響。
鍾震桂特聘教授團隊研發之「快速大量篩檢守護食安」永續行動方案榮獲2025「TSAA 台灣永續行動獎」銅獎
永續行動獎主要獎勵將聯合國永續發展目標（SDGs）融入組織內部文化，並採取創新策略實踐永續發展，並能複製擴散的具體方案。TAISE 統計，2025 永續行動獎共收到 503 件申請方案，較去年成長 12.2%。經各分組評審，最終選拔出 399 件優良方案。累計過去 ５ 年已經累積 1236 件最佳案例，透過獎項與後續推廣，持續擴大影響力，進而串聯更多合作夥伴，加速實現永續發展目標。
快速大量篩檢守護食安，是鍾震桂教授團隊針對現有食安篩檢技術昂貴耗時的困境提出一表面增強拉曼散射（SERS）快速高通量解方。傳統 SERS 基板常有不穩定與不均勻的問題，團隊基於先前研究開發之靈敏、穩定、低成本基板做為食安快篩的工具以解決現有篩檢技術昂貴耗時的問題。
「快速大量篩檢守護食安」之圖示
具體解決方案為將大量待檢測樣本先以團隊開發之 SERS 基板快篩，若有疑慮再進一步傳統檢驗確認，如此可將檢測成本降至約 1/6，並將檢驗時間縮至約 5 分鐘，大幅提高篩檢通量與降低檢驗成本。
頒獎會後合照
除了用於食品安全檢測外，還可應用於多種檢測領域，包含環安、畜牧養殖等。在食安領域已經檢測多種抗菌劑、防腐劑、三聚氰胺等；在環安方面也檢測了塑化劑雙酚 A、畜牧養殖方面檢測多種類抗生素以及動物用藥。若連結至企業端，則可加快企業檢測流程並降低檢測成本。對社會大眾之飲食與環境安全、社會永續發展有良好且長遠的影響。
台灣永續能源研究基金會 2007 年成立。致力推廣台灣永續發展與世界接軌，關注聯合國永續發展目標 （SDGs）、氣候變遷、永續能源、生物多樣性等四大核心議題。透過政策倡議、永續教育、導入國際規範、比賽、評審培育、設立獎項、舉辦論壇和工作坊、建立聯盟及籌辦博覽會等方式，形成推動台灣的永續加速器。
維護單位:
新聞中心
更新日期:
2025-09-18
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