【台南訊】金門貢糖口齒留香、金門鋼刀刀中之王！保留最原味的閩南文化、最有戰地風情的金門週，又來了！金門鋼刀、貢糖、高粱酒、麵線、一條根…等數十種金門才有的特產，均於3月22日起至26日在成大光復校區學生活動中心前廣場的金門週攤位上看得到、買得到，如此原滋原味的金門特產一年才一次，數量有限，欲購請早喔。

為期五天的金門週，直接從金門空運的名產，包括金門貢糖、牛肉乾、鋼刀、麵線、一條根藥膏、貼布、子彈餅、高梁酒等等數十種產品，均以平價在會場出售。另外，來自金門的成大學生，也將在現場擔任解說員，一一把金門純樸、自然景觀、閩南文化特色介紹給大家認識，讓每個人都能在金門週認識、體驗金門之美。

金門貢糖，採用粒小紮實的金門花生，口味較香醇，製作成貢糖更是美味，深受大家的喜愛。口味細膩精緻而多變化，入口即化不甜膩。貢糖有原味貢糖、蒜味貢糖、香酥貢糖、豬腳貢糖等等多種口味，其中，豬腳貢糖，外Q內酥，咬下去有濃郁的花生味，狀似豬腳而得名，吃起來香Q卻不黏牙。

金門牛肉乾也非常有特色，選用金門黃牛肉做為原料，有別於一般進口牛肉，加上飼養環境無污染，餵食高粱酒糟，肉質鮮美，口感極佳，是觀光不可或缺的伴手禮品。

此外，經過七十年淬火鍛造的「金門鋼刀」，久富盛名，係由炮彈的鋼鐵打造而成，質地極佳，金門鋼刀鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割堅硬東西也不會變形，既耐用又具紀念價值。

金門麵線更是特別，有高梁、山藥、蔬菜口味，受到大家喜愛。麵線香Q不鹹，以傳統手工製麵，溫馨可口，經由風、陽光，自然曝曬乾燥，不添加防腐劑、不漂白，不必放入冰箱冰存，常溫隨意存放，也不變質，實為居家饋贈兩用好禮。

近年來，金門一條根產品深受大眾喜愛。由於金門水質及土壤特殊，加上氣候環境配合，所生長的一條根，品質特別優良。茶包、御膳食補、藥膏、貼布等一條根系列產品樣樣都精。

在金門週販售之金門高粱酒，係直接從金門空運來台的金門到地高粱酒。金門高粱酒酒液晶瑩透亮、清香純正、入口綿、落口甜、飲後餘香，酒中極品。

金門在以前嚴密的軍管下，自然環境也一併未受汙染，生態相對的也受到高密度的保護，湛藍的天空、擁有潔白沙灘的海岸、清澈見底的海水、保有原有狀態的花崗岩，自1950年之後，金門大量的植樹造林，從「綠化金門」到「美化金門」，金門之美可是其他縣市過之而不及的。自然環境優渥，食物資源豐富，人為干擾少，因此除了是南來北往候鳥遷徙必經之地外，保育級的動物─水獺，也可在金門島上尋見芳蹤。金門地區的水獺是屬於瀕臨絕種的珍貴保育類野生動物，金門仍然保有水獺族群的生活紀錄，值得我們關愛。今年金門週主題為「水獺」，宣示保護金門，守護水獺的心意。