【台南訊】政府提倡節能減碳，身為大學教育工作者也不落人後，國立成功大學社會科學院院長、亦為認知科學研究所所長陳振宇教授，除身體力行做環保外，並在「環境教育」課程中與學生一起大力推動「愛地球，愛用環保筷、匙」活動。3日起親自率同學生在大學路、勝利路、長榮路、育樂街、東寧路以及成大校內餐廳…等處所，挨家挨戶推銷環保運動及張貼「愛地球，愛用環保筷、匙」環保認證標章。陳振宇院長的用心與真情，普遍獲得商家高度認同，有八十多家餐廳響應做環保、愛地球。

國立成功大學社會科學院院長陳振宇教授說，地球只有一個，大家應該珍惜地球有限資源，避免使用足以破壞大自然的資源，為地球保有一片翠綠的淨土，所以大家應以積極行動拒用免洗餐具，愛護自己，也保護自然環境，選在「環境教育」課程中與學生及商家一起來做環保，無疑是希望讓環保工作落實在平常的生活中，並能持之以恆。

成大首選老闆劉勇韜認為社會科學院院長陳振宇教授推動愛用環保筷匙，立意甚佳，尤其以一己的力量，使環保教育落實在生活當中，確實讓人敬佩。

將持續一年的「愛地球，愛用環保筷、匙」活動，其獎勵辦法，是凡用餐自備環保筷、匙(或是未使用免洗筷、匙)的消費者，到貼有「環保認證標章」的餐廳用餐，即可持成大社科院印製之集點卡向店家索取貼紙乙張。外帶者，未向店家索取免洗筷、匙，消費者至該店家用餐皆可獲得貼紙乙張。若該店家並未提供免洗筷、匙，消費者至該店家用餐皆可獲得貼紙乙張。最後，集滿36張個章戳的貼紙，除可至成大『政經所博士班研究室』兌換精美環保袋一只，也可獲得咖哩王手工布丁一個及成大首選雪花冰一碗。

響應「愛地球，愛用環保筷、匙」活動的商家，有好粥道、7號飯麵美食館、苟不啃肉骨茶、黃金咖哩屋、成大快餐、立口粥、湯包王成大分店、清香小籠湯包、台北蚵仔麵線、炒麵包、捲餅之家、九州拉麵、桔之田、可口、四川涼麵、天福鐵板炒飯、吳師傅魯味、鄉味鱻、古城魯味、123精緻炒飯、醉自然Zakka&cafe（攜帶環保餐具可以減10元）、黑湯哲學、夢東籬茶舍、咕咕雞50元小火鍋（長榮店）、新味美食便當、咖哩蛋蛋屋、活力小廚、可口自助餐、飯島屋、熊本式拉麵專賣店、大鐵板、皇平牛肉麵、紅番茄、小圓園、海鷗早點、成大黑輪、桔家堡、風味屋、新府城魯味、山東蔥餅勝利早點、台南黑豆漿、尚品咖啡、補身體、卡爾迪咖啡、蚵仔煎、米糕、咖哩王、風咖哩生活飲食屋、海島風味、斜塔義式料理、大溝乾麵、風車簡餐、億忠刀切麵、珍味臭臭鍋、福元自助美食、好國民便當、長榮快餐、三商巧福、翰林鍋品、北南山小館、阿強冰店、成大首選、鬼太壽司、和樂素食、廣東炒飯、阿明芋頭、活力麵館、老夫子小館、多拿滋、佳味庭、金錢豹、逗點、女辣媽、董記、永和麵、中菊飯屋、吳媽媽、牛伯、良記餐飲、香香小吃、胖媽媽、…等。