【台南訊】由成功大學竹友會主辦的「竹塹週」活動，壓軸好戲「吃米粉大賽」在昨（七）日中午十二時於成大光復校區學生活動中心前開賽，又香又Q的米粉，吸引許多嘴饞的學生下海參賽，還有兩位女同學也報名比賽。比賽的口令一出，只見每位參賽者一股勁的大口大口地把米粉往嘴巴裡塞，吃得兩頰鼓鼓的，吃相百態，趣味橫生，把整個「竹塹週」氣氛HIGH到最高點，為竹塹週劃下一個完美的句點。

一年一度的「吃米粉大賽」，在昨日中午十二時十分登場，竹友會還貼心的準備了南瓜與咖哩口味的米粉，以塑膠袋裝好，供大家選擇，除已經事先報名參賽的學生，一些剛下課、路過競賽場的學生也聞香而來，臨時報了名加入吃米粉大賽，更有兩位女同學不顧形象也報了名要和男同學比一比。

此次吃米粉比賽的遊戲規則，每10人為一組，不限時間，每組前三名吃得最快的都可獲得精美琉璃製品。比賽過程各種吃相盡出，每個人都使出渾身解數，許多人吃得滿嘴沾滿了米粉、甚至連鼻孔上也不小心吸進米粉，讓在一旁加油的同學們也笑得東倒西歪，會場趣味橫生。

活動中有二位女同學參加，分別是歷史系林子祺和企管系李佳純，兩人和其他八位男同學一起進行比賽，也卯足了勁全力以赴，雖然沒能獲得前三名，最後仍然獲得在場同學熱烈掌聲。而獲得冠軍、亞軍、季軍的分別有第一組的經濟系王之佑、電機系李俊成、機械系許哲維；第二組的機械系陳泓昇、物理系吳佳龍、機械系黃冠霖。

新竹傳統美食名聞遐邇，其中米粉、貢丸口感十足，風味獨特，廣受大家喜愛，出身於新竹之竹友會之學生，基於好東西與好朋友分享的理念，每年的竹塹週除準備許多新竹傳統美食與大家共享，讓人回味無窮。新竹獨有的米粉風味，口感特別，深受喜愛，每年的「吃米粉大賽」，總是擄獲許多人的芳心與味蕾。

新竹米粉是台灣新竹地區的一種知名食材。以米作為原料的米粉，由於新竹地區經年強風，獨特的氣候環境非常適合製造米粉，因而逐漸發展成新竹地區獨有的特產。

在分類上，新竹米粉又可區分為「水粉」和「炊粉」兩種。其中被稱為水粉、形狀粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常見到的作法是與肉類熬煮成米粉湯。而今日比較廣為人知的是稱為炊粉的細米粉，是先壓製成細絲之後以蒸籠蒸熟，再經過風乾以便利保存。新竹地區在10月到12月間盛吹東北季風，此時期降雨量少、風勢強適合曬米粉，是出產的米粉品質最好的季節。970307jc