【台南訊】生機飲食紮根工程從小做起，成功大學學子有健康概念。由該校衛生保健組與東方哲學社一起推出的「關心健康，關愛世界--有機、環保」，昨（3）日10時在學生活動中心建構有機希望工程，將近一百位成大附設幼稚園幼童從品嚐認識健康有機食品，體驗瞭解科技隱藏對人體的危害，雙方互動甚佳，達到寓教於樂的目的。

東方哲學社指導老師、成大教授邵揮洲強調生機飲食是一種完全合乎自然、潔淨、環保的飲食，以完整保留食物本身所含之天然植物性化學物質、營養素及酵素為原則。他也說，建構生機希望工程，是一件相當有意義的事，最好從小紮根。

在成大東方哲學社的安排，成大附設幼稚園近一百位孩童於10時15分抵達位於學生活動中心二樓的生機健康展會場，大夥聚精會神的聆聽東方哲學社大姊姊、大哥哥親切的講解什麼是有機，大姊姊、大哥哥以逗趣方式一一介紹有機的意義、有機的產品以及對人體的影響，大姊姊、大哥哥唱作俱佳的演出，果然吸引小朋友的注意，會場不時地傳出小朋友的笑聲及提問聲。面對大姊姊、大哥哥提問什麼飲料最健康？小朋友都能大聲地說出『喝白開水是最健康的！』，現學現賣的效果，果然很好。

為期兩天的「關心健康，關愛世界--有機、環保」，係以生機健康展為主題，包括有機站的人養地地養人、食品添加物站的色香味誘惑；環保站的看不見的殺手，以及新世紀飲食站的邁向健康人生，以看板圖說展示或實作方式說明該怎麼吃才健康？洗潔劑是否傷害身體？農藥去哪裡？有機有什麼好處？高麗菜的一生、電磁波對人體的危害、…等等。

此外，在福智基金會義工的協助，中午時分會場準備了主食、點心、甜點、家常菜等三十六道有機菜餚與同好一起啖美食，拜訪有機春天；有機美食包括三寶米拌飯、水炒米粉、小饅頭、三明治、南瓜包、拌咖哩麵、紅豆糕、黑糖糕、雪花糕、芋頭糕、蒟蒻果凍、一口粽、香椿餅、御膳燕窩、紅豆薏仁湯、黃豆牙漿、杏仁糙米奶、泡菜、鹹豆乾、滷海帶、水炒菜、花生豆腐腦、生菜沙拉、全冬瓜湯、什錦湯、藥膳湯、西式濃湯、水果、…等等。961203j