採訪記者 : j 於 June 27, 19100 at 14:29:36 :

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【台南訊】生物技術產業污染性低、能源依存性度低、技術密集、具有高經濟效益的特性，是二十一世紀新興產業，在全球都積極投入生物科技研發的同時，台灣亦有許多學者加入生物科技研發的行列、且屢有驚人的表現。第五屆生化工程研討會於昨（二十七）日在成功大學化工系館隆重舉行。國內生物技術產業與製藥產業之產官學研等專家、學者、工程師百餘人齊聚一堂，發表近一百六十篇有關於生物技術產業的研究成果報告，成績斐然引人矚目。

成功大學代理校長翁鴻山表示，今清晨從美國傳出完成人類基因圖譜的喜訊，下午在台灣則有一場生化工程會議，兩件事情幾乎在同一時間發生，非常令人振奮，我們都知道在二十一世紀有三個領域相當重要，第一是生物科技、第二世微機電、第三則是資訊網路，其中，尤以生物科技最為重要，因為它攸關人體健康，與人類生活息息相關，所以未來如何大量地研發生物科技工程、發展生物科技產品，已經成為現階段非常重要的課題。

大會主席、成功大學化工系教授蔡少偉指出，生物技術中主要的關鍵技術包括遺傳工程技術、細胞融合技術、蛋白質工程技術、組織培養技術、細胞及酵素固定化技術以及醱酵技術等。當生物技術產業化時，利用生物技術進行產程開發、系統控制、產品回收與純化以及產程放大之生化工程技術，絕對是生化技術未來發展的主體。

國立成功大學生物科技研究所所蕭世裕教授昨日以分割光學異構物、合成光學異構物、合成抗生素等三個主題，舉實例說明酵素或生物催化反應在化學製藥工業應用之潛力。蕭世裕教授指出，酵素世生物體內最重要的催化劑，它催化反應的特色世專一性高，催化速度很快，反應的條件溫和。過去十餘年酵素已被廣泛的應用到有機合成，臨床檢驗分析清潔劑以及食品工業上，而最近幾年把酵素應用到化學製藥工業上已逐漸受到重視。

國立清華大學生命科學研究所林應如教授提出「針對探討日本腦炎病毒套膜基因在大腸桿菌與昆蟲細胞系統表現之差異」的研究報告時指出，日本腦炎病毒是屬於黃質病毒科，為蚊蟲傳播之傳染病。日本腦炎病毒結構蛋白包括殼蛋白、膜蛋白、套膜蛋白。套膜蛋白參與在細胞內病毒粒子組成並與細胞膜融合後，病毒粒子便釋放到細胞外。套膜蛋白是病毒粒子表面最重要的蛋白並含有中和性抗體的抗原決定區域。

林應如教授強調，日本腦炎病毒套膜蛋白基因片段在大腸桿菌系統表現量均很高，並且可以當做抗原便於偵測抗體應用在臨床診斷上。而且在昆蟲細胞中因prM蛋白存在下使套膜蛋白更穩定及套膜蛋白C端截短能促進重組套膜蛋白更有效分泌到胞外。利用在昆蟲細胞表現不同長度截短的日本腦炎病毒套膜蛋白基因片段，重組蛋白有不同的表現量。

對冬蟲夏草菌株醱酵產程有相當研究的大葉大學食品工程研究所林桂英教授特別針對「不同種類冬蟲夏草菌株醱酵產程中機能性指標成分之變化」提出精闢見解，林桂英教授指出，冬蟲夏草藥材是由冬蟲夏草菌感染蝙蝠蛾幼蟲所形成，近年來多由醱酵方式量產之冬蟲夏草菌絲體產品，以保健食品之形態在市場流通。不同種類蟲草菌株開發與應用，在未來市場不僅具有其發展潛力，其醱酵過程中，機能性指標成分變化在品質管制與產程開發上，更具有重要性。

丹麥科技大學Villadsen教授、美國Centocor公司鄭尚志博士、國內華健醫藥公司鄭建新博士以及先進基因股份有限公司徐立偉博士等人昨亦蒞臨會場發表精彩的演講，博得許多掌聲。蔡少偉教授表示，今年大會共規劃為五個分組，每組均邀請一位學有專精的教授擔任專題演講，包括南台科技大學化工系李順來教授演講「從實驗室到市場--生技藥之量產製程研發」、成大化學系蕭世裕教授主講「製藥工業生物催化之應用，二十八日下午則有成大分子醫學研究所黎慶教授演講DNA生物晶片之未來發展」、成大生化所莊偉哲教授演講「蛋白質工程及藥物設計」、成大生化所張明熙教授主講「由人體基因中發現新藥」。
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