【台南訊】成大人文社會科學中心今年搭上成大85校慶列車，以農民市集方式邀請大台南地區的環境友善生產者和市區內供應友善食材料理的店家前來參與擺攤，將在8日及12 日舉辦《大學×社區 綠色生活節》活動，促進城市與鄉村、生產與消費之間與友善農家、主廚的交流。

人社中心主任戴華教授表示，此次辦理綠色生活節，是試著要讓大學與其所在的社區和地方社會連結起來，相互學習與陪伴來共同面對當前人類生活對地球環境所造成的巨大傷害。大學可扮演一個讓實踐者交流與連結的平台，而人社中心在這裡則是扮演積極的串連者與橋接者，大學走出校園與在地社會連結，是展現大學社會責任的一環，也期望兩者連結所加乘起來的力量，影響整體社會朝永續發展轉型。

活動也規劃一系列講座，邀請綠色生活的實踐者，分享生活中可以讓地球恢復生機的小撇步。參與課程的學生也準備了靜態展「你所不知道的食農世界」，要讓大家認識到食物生產的真實成本。希望透過活動，讓民眾從飲食等生活習慣，翻轉與環境的關係，為環累績永續發展的能量！

活動在7日由綠農講座拉開序幕，主講者為全台灣第一個環保生活百貨「萬里綠生活」之創辦人，他分享其創業初衷與歷程。做為社會企業的一種類型，未來台灣會更需要青年投入這個領域來引領社會轉型。

8日下午，友善料理店家將聚在一起學習與試作，結合市集農友的東山桂圓和豆豉為材料製作磅蛋糕，試作成功的產品將會出現在12日活動現場，讓大家用舌尖品嚐友善農家與店家合作的美味，參與這場綠色生活倡議者與實踐者的秋收盛會！

人社中心投入關注地區活化與飲食在地化的議題，在校內開設通識課程中探討食農工業化問題，並引導學生瞭解食物從產地到餐桌所歷經的過程。人社中心自2013年起執行科技部「人文創新與社會實踐計畫」，這項計畫強調學術研究者的「社會實踐」，以及大學與在地社會的連結。

透過開設課程，大學校園裡的師生開始走進週邊社區並與在地社會產生連結。大學與社區連結的目的最主要則是在針對當代社會之問題提出創新解方。其中關於飲食與農業所引發的社會問題，人社中心的研究團隊嘗試以建構永續農食系統為目標，發展各種介入行動。

過去三年的成果包含了組織一群東山區淺山地帶的果農轉型採取無除草劑、減少使用化肥與農藥，以重建大地健康和乾淨水源為目標的耕作模式；以及建立果樹認養制度，讓轉型中的農民在收穫前可得到消費者支持，消費者也得到安心的食物。