【台南訊】高級食材石斑魚養殖是台灣重要的水產養殖產業，魚苗生長最大瓶頸為感染神經壞死病毒(Nervous Necrosis Virus, NNV)所帶來的高死亡率；成功大學生物科學研究所教授洪健睿率團隊研發出抗神經壞死病毒的機能性飼料添加物，利用干擾病毒複製的小分子RNA來阻斷病毒複製的基因技術，據養殖戶實際應用，效果極佳，1吋以下魚苗存活率由4成提高到8成以上，此一技術可應用於種魚、魚苗與育成魚，若廣泛運用，估可增加台灣石斑魚產值10~15%產值的潛力。

台灣近年來幾乎每年都傳出石斑魚苗感染神經壞死病毒疫情，遭感染的魚苗多在6～7分苗至1.2吋苗以內，魚苗染病出現病症後，約一週內開始大量死亡，死亡率約6～8成，對種苗業者帶來嚴重經濟損失。

洪健睿教授率團隊於7、8年即投入石斑魚神經壞死病毒感染研究，以人工方式設計出一段可以阻斷神經壞死病毒複製的小分子RNA，並設計出載體承載，再將含有小分子RNA的載體混入飼料內供魚苗食用，魚苗吃飼料就能阻斷病毒複製的基因，進而達到防止感染高死亡率的神經壞死病毒，此一技術已在2014年取得台灣專利。

洪健睿教授表示，魚苗食入含有阻斷神經壞死病毒複製的小分子RNA的載體，約4、5天即可以產生足量小分子RNA來發揮作用。其保護效力可長達3至4週之久，之後承載的載體會自行分解，沒有殘留的疑慮。雖然目前已有針對神經壞死病毒的疫苗研發，但疫苗注射成本高，且2、3週後才會製造出有效的抗體，時效性稍嫌不足。

他們去年於執行科技部萌芽計畫裡，曾經以龍膽石斑魚苗進行測試，對一萬多尾龍膽石斑魚苗進行試驗，存活率達到7成5至8成之間，但團隊認為仍有進步的空間。

阻斷神經壞死病毒複製的小分子RNA的技術，可望為相關養殖業者帶來良好的經濟效益。以8萬尾點帶石斑魚魚苗為例，若提升5成的存活率、每一尾2.5吋魚苗15元估算，魚苗業者多了4萬尾魚苗可出售，即增加約60萬元收入。

洪健睿教授指出，阻斷神經壞死病毒複製的小分子RNA的技術的優點與特色為，專一性高，且適用範圍廣，各種不同的神經壞死病毒株都適用此一技術。使用方便、快速發揮效果，價格合理並且具備高度保護力。

石斑魚市場大，中國、香港對於石斑魚需求大，市場呈供不應求，亞洲是全球石斑魚最大的市場，也只有亞洲養殖石斑魚，台灣石斑魚養殖在全球市場佔有率約23%，102年產量約2.5萬公噸，產值近80億台幣。能有此技術加入更是商機無限。