【台南訊】石斑魚產業是國內最高經濟價值的養殖魚業，但是一直處於供不應求，成功大學生物研究所所長陳宗嶽帶領的水產研究團隊，用生物免疫技術，降低飼料轉換率，讓肌肉與脂肪倍增、讓石斑魚可以快速成長，平均縮短生長期約3個月，不僅降低養殖成本，協助達成國家石斑養殖倍增目標，亦可解決全球糧食短缺的問題，有助於環境的永續經營，技術的創新更榮獲第八屆國家新創獎的肯定。