2011-09-23 中國時報 【黃文博／台南報導】

　專門研究石斑魚的成大副教授陳宗嶽，昨天再發表石斑魚的天然歐羅肥養殖法，以此種可降低飼料轉換率的免疫技術，預估能縮短石斑魚成長期三個月，減少養殖成本外，若推廣至全球養豬業，一年可減少一點七億噸以上的玉米，此一研究獲獲第八屆國家新創獎。

　成大生物科技研究所所長陳宗嶽率領的水產研究團隊，昨天在成大發表「降低動物飼料轉換率的免疫技術」，陳宗嶽說，這是一種自體免疫技術，是將一段魚體的胺基酸片段製成疫苗，再與活體石斑魚體內抑制肌肉生長的蛋白結合，使蛋白喪失生理功能，進而加快生長速率。

　陳宗嶽團隊將此技術以石斑魚的田間養殖試驗，證實這種免疫技術可讓肌肉及脂肪倍增，讓石斑魚快速成長，養殖十四周後，體積比食用一般飼料的石斑魚多了近一倍，以石斑魚十四個月的成長期計算，預估可縮短三個月，且品質未受影響。

　陳宗嶽表示，這套技術能讓石斑魚成長期縮短，且一般石斑魚養殖成本每尾約台幣四十元，食用天然歐羅肥的石斑魚，每尾成本減少十元，一池二萬尾的石斑魚，可增加廿萬元淨利，成大已技轉給國內三家飼料公司，技轉金達一千六百萬元，且和養殖業者合作養石斑魚，預定今年十一月即可上市。