蔡清欽/報導

　石斑魚供不應求，成功大學今天發表「天然的歐羅肥」，透過生物免疫技術，不僅可以讓石斑魚肌肉倍增、快速成長，用在豬的身上也可以，生物研究所所長陳宗嶽指出，目前第一代技術只長肌肉，研究團隊正研發第二代技術，第二代技術肉與脂肪都長的特性，將可用在家禽業。

　石斑魚產業是國內最高經濟價值的養殖漁業，成功大學生物研究所所長陳宗嶽帶領的水產研究團隊，用生物免疫技術，讓石斑魚肌肉倍增、可以快速成長，平均縮短生長期約3個月，降低養殖成本，技術的創新更榮獲第八屆國家新創獎的肯定，並已技轉國內三家企業。

　陳宗嶽指出，動物的免疫條件天生就存在，他只是加以運用，因為藉用動物種自身免疫機制調節基因表現改變，是非常天然的條件，並不是一般基因轉殖，或是施打生長素，因此對人體無害，目前第一代技術只長肌肉，研究團隊正研發第二代技術，第二代技術肉與脂肪都長的特性，將可用在家禽業，而透過這項技術養殖的石斑魚，則預計在年底上市。

　石斑魚從卵孵化養600公克的成魚要14個月，成本每尾40元，使用生物免疫技術後，每尾成本可以降低10元，生長期也縮短為11個月，一甲地飼養2萬尾石斑魚，每批可以增加20萬元的淨利。用在豬身上，可以發現只要不到3公斤的料就可以長出1公斤的豬肉。

圖說：成大生物科技研究所所長陳宗嶽，展示以「天然的歐羅肥」養殖石斑魚的成果。（記者蔡清欽攝）