【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】

成大生物研究所利用從比利時藍牛身上得到的靈感，研發免疫新型飼料技術，石斑魚以這種飼料養殖，生長時間可縮短3個月，飼料等成本節省四分之一，目前已技術移轉給大成長城集團等飼料大廠，消費者很快就能吃到用這種「生技歐羅肥」飼養的魚及家畜、家禽。

帶領研發團隊的生物研究所所長陳宗嶽表示，這與基因改造或是使用生長激素完全不同，吃進人體內沒有健康上的顧慮；至於口感上，因魚的肌肉纖維變粗，更有嚼勁。

成大校長黃煌煇昨天與團隊共同宣布這項研發成果，近期並順利技轉給大成長城、全興國際水產與伸峰科技公司，學校拿到高達1600萬元的技轉金，黃煌煇表示，「學術研究要與產業結合，才是真的有價值」。

陳宗嶽指出，比利時藍牛是歐洲飼養千年的牛種，因為有先天的基因突變，動物原本要有的「肌肉生長抑制素」失去作用，肌肉不受限地快速生長，而成為優良的肉牛品種，他因此得到靈感，研發疫苗讓動物服用，達到相同效果。

做法是採用動物身上的胺基酸片段製成疫苗，動物在食用後會刺激免疫反應產生抗體，並與體內抑制肌肉生長的蛋白結合，使蛋白失效，加快生長。

目前團隊已與石斑魚養殖業者合作，在安平區大量養殖，一般從魚卵孵化到養成約600公克的成魚，花費14個月，包括飼料與水電費成本每尾40元，但新型飼料生長期縮短為11個月，每尾成本降低10元，一甲地飼養2萬尾石斑魚計算，每批可增加20萬元的淨利。