文／翁藍莉　圖／徐瑋萱老師

國立成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所徐瑋萱副教授的研究聚焦於腸道微生物與胞外囊泡介導的跨物種訊息傳遞，從微生物如何影響人體健康進一步探究微生物與宿主如何彼此溝通，並將研究延伸至次世代益生菌、食品安全、環境污染與精準健康。研究突破傳統僅以腸道菌相組成解釋健康與疾病的研究框架，提出胞外囊泡可能是連結飲食、環境、腸道微生物與人體健康的重要訊息載體，為疾病預防與健康促進建立新的科學基礎，也因此獲得「115 年度吳大猷先生紀念獎」肯定。

國立成功大學食品安全衛生暨風險管理研究所徐瑋萱副教授榮獲 115 年度吳大猷先生紀念獎肯定

徐瑋萱老師表示，團隊發展不完全依賴活菌定殖的新型健康介入策略，有機會提升益生菌產品的安全性、穩定性與精準度，未來並可應用於高齡族群、腸道健康及個人化營養，推動益生菌從傳統「補充好菌」走向以作用機制與個人需求為基礎的精準微生物健康管理。相關研究成果也逐步從實驗室走向產業，透過產學合作，將研究發現轉化為食品生技與健康產業的實際應用。

談起在研究道路上曾經遇到的挫折，徐瑋萱副教授回憶說，碩一時實驗曾經卡關好幾個月，投入許多時間卻始終沒有成果，讓她一度感到相當挫折。後來在博士班學長、也是現在先生的帶領下，轉換研究思維，實驗數據開始出現突破，不僅順利完成研究，成果與論文發表也比原先預期更加豐碩。而博士後研究期間，她也曾再次面臨低潮。當時她曾寫信向博士班指導教授潘子明老師訴說想回國發展，老師溫暖的回覆與鼓勵，讓她重新整理思緒，也找回繼續努力的力量。這些經驗也讓她了解，研究從來不是一路順遂，失敗與卡關都是學術生涯的一部分。

關於走上學術研究與教職之路，徐瑋萱副教授感謝陳良基教授擔任科技部長任內推動的年輕學者養成計畫，讓她得以有機會踏入教職，陳良基部長鼓勵並補助年輕研究人員長期投入前瞻與創新研究，期許在計畫結束後，能銜接國科會獎項肯定，擁有充足的支持讓她能夠專注且長期的投入特定主題的研究。

徐瑋萱副教授與實驗室成員合照

一路走來，徐瑋萱副教授感謝生命中許多重要的師長與家人。碩博士班指導教授潘子明老師以及工作階段的沈湯龍教授，2 位不僅在研究專業與學術發展上給予提攜，也讓她看見「真誠與溫暖」在人與人之間的重要性。老師們在學術研究與產業應用上的傑出表現，更深深影響著她要將研究成果轉換至產業應用。另一份支持力量則來自家庭，她感謝先生一路相伴，先生從學長成為人生伴侶的夥伴，不僅提供研究上的創意、拓展她的視野，也在日常生活與研究工作中給予支持。「謝謝如星星般閃閃發亮的他，卻總把我推到前面的聚光燈下，將光芒留給我。」

在教學上徐瑋萱副教授觀察到有些學生在做研究時很容易放棄，她更以自己的經驗鼓勵學生，嘗試是不可或缺的勇氣。「試著嘗試新想法，別擔心搞砸，重要的事，不該被躊躇打敗。沒有不會失敗的研究，如果從未失敗，代表還不夠創新。沒有人喜歡跌倒，但每一次疼痛，都有意義，那些挫折是為未來的爆發累積籌碼，唯獨相信自己，先做再說，勇敢嘗試，才能有所突破。」

「已經發生的事，沒必要憂心；還未發生的事，也還不用擔心。」是徐瑋萱老師在研究與人生遇到挑戰時勉勵自己的話；而「Be present. Enjoy the moment.」則是她的座右銘，提醒自己專注當下、享受此刻。徐瑋萱老師也特別將這份信念分享並鼓勵年輕學子，要勇於面對未知，把握當下，踏實走好每一步。