中廣新聞網 – 2014年12月23日 下午12:24

肥胖不利健康！國立成功大學臨床醫學研究所教授蔡曜聲、成大附設醫院心臟內科醫師陳儒逸等人花費五年多研究，證實胖肥會導致連結彈力蛋白的「賴胺醯氧化脢」減少，進而影響血管彈性，加速血管老化與變硬，對健康帶來嚴重威脅。（龐清廉報導）
　　一般人認知肥胖造成動脈硬化，指的是血脂堆積在血管壁內，是一種阻塞性的硬化(粥狀硬化)，事實上，隨著年紀增長，血管本身也會日益缺乏彈性而硬化，只是這點一直缺乏實際研究報告加以證實，也因此激發成大陳儒逸醫師、蔡曜聲教授針對粥狀硬化以外的血管硬化與肥胖二者之間的關連及原由，做深入研究。
　　陳儒逸醫師先檢視病患資料，確認體脂肪BMI愈高者，血管硬化的指標也愈高；蔡曜聲教授率團隊以肥胖老鼠為動物模式做非侵入性、侵入性的實驗與觀察，也獲得相同結果。
　　蔡曜聲教授表示，血管要有彈性，需要彈力蛋白彼此連結，賴胺醯氧化脢(lysyl oxidase，LOX)是連結的關鍵，實驗發現肥胖鼠主動脈的賴胺醯氧化脢(lysyl oxidase，LOX)減少，而彈力蛋白斷裂則增多。為了證實論點，進一步實驗，確認用肥胖鼠血管周圍脂肪做成培養液，會抑制LOX的活性；另外，在正常瘦鼠中，使用LOX抑制劑也會造成彈力蛋白斷裂，甚至誘發動脈硬化。
　　從而證實，胖肥會導致LOX減少，LOX減少的原因則肇因於血管周圍脂肪所帶來的發炎與氧化壓力，而LOX的減少又影響到彈力蛋白彼此的連結，並增加彈力蛋白的斷裂，一連串的反應導致血管缺乏彈性而硬化。
　　蔡曜聲教授強調，很多人對心血管的關心，侷限在阻塞型的粥狀硬化，忽略了血管缺乏彈性的硬化對健康的威脅，其實，很多心血管疾病患者猝死與血管缺乏彈性的硬化脫離不了關係。接下來的研究方向要從治療方面著手，希望找出降低肥胖者血管周圍脂肪發炎的方法，為心血管疾病提出新的治療觀點。這項費時五年的研究成果，已經發表在國際知名醫學期刊Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology。