國立教育廣播電台 – 2014年12月23日 下午5:58

肥胖不利健康，很多心血管疾病患者猝死與血管硬化有關！國立成功大學臨床醫學研究所教授蔡曜聲、成大附設醫院心臟內科醫師陳儒逸等人研究發現，胖肥會導致連結彈力蛋白的賴胺醯氧化酶(lysyl oxidase，LOX)減少，影響彈力蛋白間的連結，還會讓彈力蛋白斷裂的機率增加，進而影響血管彈性，加速血管老化與變硬，造成動脈硬化，對健康帶來嚴重威脅。

蔡曜聲教授表示，很多人對心血管的關心，侷限在阻塞型的粥狀硬化，忽略了血管缺乏彈性的硬化對健康的威脅，其實，很多心血管疾病患者猝死與血管缺乏彈性的硬化脫離不了關係。蔡曜聲教授表示，接下來的研究方向要從治療方面著手，希望找出降低肥胖者血管周圍脂肪發炎的方法，為心血管疾病提出新的治療觀點。