洪榮志／台南報導 2013年07月02日 05:40

「我今天不是來勸大家要投資自己，不要儲蓄。」知名主廚阿基師（鄭衍基）一日到成功大學暢談青年創業夢時，除勉勵年輕人懂得感恩、勇於學習，不必太在乎薪水多少Ｋ外，還強調建立人脈未必要花錢，以微笑、待人以誠也行。

成大技轉育成中心舉辦的「創業周」一日起跑，希望藉由名人講堂、創業成功案例分享等系列活動，替想創業的青年學子開課。首場即請來福容連鎖大飯店行政總主廚阿基師開講，暢談「從逆．進談青年創業築夢」。

目前已是全國十三家連鎖飯店行政總主廚、帶領內外場超過一千五百人的阿基師說，從國中畢業踏入餐飲業這一行開始，除了曾服四十五天的國民兵役之外，長達四十五個年頭，他不曾失業過，因為自始自終都「努力去做、盡心去做」。

「成功沒有祕訣，端賴全心、全意、全力而已；成功的因素是從累積許多小對，然後形成大對。」阿基師還認為，人生的際遇，不必由天來主宰，應該自己掌握自己；人的一生，無論就業或其他，總會遇到許多困難與挫折，關鍵是要懂得如何突破逆境，然後尋求精進的機會。

「沒有不好的舞台，只有不盡責、不努力的演員」，阿基師指出，許多人工作時，經常會怪環境不好，但一個人不要老是有怪東怪西、嫌來嫌去的習慣，在惡劣的環境中，應該要付出更多的努力，認真把事情做好，成就自己。最後，阿基師勉勵年輕人，進入社會就業，要忠於老闆、忠於顧客、忠於專業，創造一片屬於自己的事業。